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Enquête 2019-2027 sur le marché des enveloppes de collagène prévision 2019 de la croissance des principaux fabricants, volume des ventes, chiffre d’affaires et prévisions jusqu’en 2027 Principaux acteurs tels que Crown National, DEVRO PLC, DEWID International Inc.

Le marché mondial des boyaux en collagène représentait 1,46 milliard USD en 2018 et devrait croître à un TCAC de 6,2% au cours de la période de prévision 2019-2027, pour atteindre 2,46 milliards USD en 2027.

Le marché des enveloppes en collagène est dominé par la région européenne en 2018, suivi de l’Amérique du Nord. La domination de l’Europe et de l’Amérique du Nord est principalement attribuée à l’énorme demande de saucisses de la population. Toutefois, dans le scénario actuel, l’industrie de la production de saucisses connaît une croissance remarquable dans les pays en développement d’Asie Pacifique. Cela concerne l’augmentation du tourisme dans les différents pays en développement de la région et la demande de collations à base de viande augmente dans les pays. Le nombre croissant de fabricants de saucisses offre aux acteurs du marché des boyaux en collagène d’importantes possibilités de fournir leurs produits aux fabricants de saucisses de la région Asie-Pacifique, ce qui devrait stimuler le marché des boyaux en collagène dans la région.

Aperçu du marché

Caractéristiques physiques supérieures des enveloppes de collagène par rapport aux enveloppes naturelles

Le collagène est une protéine fibreuse naturelle qui possède des propriétés extrêmement remarquables. Une résistance mécanique élevée, une nature fibreuse et une consommation plus sûre ont été attribuées à la popularité croissante de ces produits destinés à être utilisés dans diverses applications, notamment les boyaux pour saucisses et produits à base de viande. En raison des caractéristiques physiques exceptionnelles du collagène, ils sont devenus une partie intégrante des enveloppes de saucisses. Les boyaux de collagène sont généralement dérivés de peaux d’animaux de bœuf, de bétail ou de porc.

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Principaux acteurs: Crown National, DEVRO PLC, DEWID International Inc., Fabios SA, Fibran SA, LEM Products, Inc., Nippi Inc., Nitta Casings Inc., Shenguan Holding (Group) Limited, Viscofan SA

Une évolution de la demande en faveur de saucisses biologiques à base de poulet et de poisson

La demande de saucisses a connu une croissance soutenue au cours des dernières années et a subi de profondes transformations concernant le contenu et les ingrédients à travers lesquels les saucisses sont fabriquées. Les consommateurs d’aujourd’hui sont de plus en plus conscients et préoccupés par les ingrédients utilisés dans les produits alimentaires. Les risques pour la santé liés à la viande rouge, en particulier le porc et le bœuf, ont entraîné une évolution vers des saucisses plus saines à base de poulet et de poisson. Les saucisses de poisson et de poulet sont une riche source de protéines et de glucides.

SEGMENTATION MONDIALE DU MARCHÉ DES ENVELOPPES DE COLLAGÈNE

Marché mondial des enveloppes en collagène – Par type de produit

Comestible
Non comestible

Marché mondial des enveloppes en collagène – par application

Saucisses Fraîches
Saucisses Cuites
Saucisses Séchées
Snacks à base de viande
Autres

Marché mondial des enveloppes en collagène – par utilisation finale

Transformation alimentaire industrielle
Service alimentaire
Label privé
Boucheries et transformateurs de viande

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Insights stratégiques

Les initiatives de marché ont été considérées comme la stratégie la plus adoptée sur le marché mondial des enveloppes en collagène. Quelques-unes des initiatives de marché récentes sont énumérées ci-dessous;

2019: Viscofan a investi 245 000 euros dans un siège en Espagne, Ekolber S.L. Il est fabricant de biomatériau thermoplastique. Grâce à cet investissement, Viscofan cherche à exploiter l’utilisation du collagène tout en encourageant l’adoption de solutions biopolymériques dans de nombreux secteurs.

2018: La Commission du développement et de la réforme de la région autonome Zhuang du Guangxi a délivré une réponse à la «Commission du développement et de la réforme de la région autonome Zhuang du Guangxi. La société Wuzhou Shenguan Protein Casing Co., Ltd., filiale de la société, a reçu l’approbation du développement de centres de recherche sur la technologie d’extraction du collagène dans la région autonome Zhuang du Guangxi.

2017: Devro plc a présenté ses boîtiers Fine Ultra aux clients présents en Asie et en Europe. Cette initiative stratégique devrait en outre offrir d’importantes possibilités de croissance en volume dans les années à venir.

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